【熟成】 清酒高千代の酒粕 （漬物用ねり粕）4kg
熟成商品です！茶褐色で柔らかいです！
数量限定販売。超人気商品！
お漬物に最適な酒粕（ねり粕）4キロです。
※ご注意ください
酒粕は熟成する過程で次第に色が濃くなります。食べても何ら問題ございませんが
さらに熟成が進みますと、酒粕がお味噌のような褐色になりますので予めご理解ご了承ください。
商品は熟成されておりますので、画像のとおりお味噌のような褐色です。
くれぐれもお間違いないようにお願いいたします。
熟成による着色： 発酵で造られたアミノ酸がデンプンと反応し、褐色色素を造ります。
空気による着色： デンプンが空気に触れ淡黄色に着色。袋の中の空気に触れ色づくことがある。
※1箱5袋入りです。
1箱でお求めの場合は数量5でお願いいたします。（1箱でお荷物1個口になります）
品名： 酒粕 （ねり粕）
原材料： 米・米麹・醸造アルコール
内容量： 4000g
製造元： 新潟県南魚沼市 高千代酒造
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高千代酒造 高千代 新潟県南魚沼市 日本百名山の一つである巻機山の麓に蔵元はあり、越後三山の南側、谷川連峰の北に位置する巻機山は私達に四季折々の魅力的な姿を見せてくれます。 巻機山の湧水は、数値の高い極軟水 (不純物の極めて少ないやわらかい水) です。 巻機山の峰々に降り積もった雪は、100年以上もの年月をかけて約2000メートルの自然の濾過機を通って浸透し湧き出で、清酒「高千代・巻機」の「飲み飽きしない自然の旨味を味わえるなめらかな酒質」をつくっています。 約150年の歴史を経て今日の高千代の造りは、より品質の高いものを作り出すことを目指し、昔ながらの手作業による吟醸的な造りを行っています。 |
